Publié le mercredi 31 décembre 2014 - 16h18
La météo, qui devrait rester fraîche en ce début d'année, offre l'opportunité de déclencher le troisième palier de ventilation.
Après les deux premiers qui ont abaissé la température du grain vers 10°C, ce dernier vise à descendre vers 5°C en s'assurant au préalable que l'écart de température entre l'air extérieur et le grain ne dépasse pas 7°C. Dans le cas contraire, la formation de condensation sur les parois risque de provoquer l'apparition de moisissures.
Ramenée à 5°C jusqu'au sommet de la cellule, la masse de grain est à l'abri des attaques d'insectes pour lesquels ce milieu devient incompatible avec leurs besoins de développement.
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