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Les étudiants ingénieurs agronomes d'AgroParisTech ont organisé le 25 septembre 2013 une conférence-débat sur le thème « Consommation locale, circuits courts : comment mieux manger en ville ? ».
Parmi les intervenants, nous avons interrogé Christine Aubry, chercheuse à l'Inra et spécialiste des questions liées à l'agriculture urbaine et périurbaine, sur les problèmes logistiques rencontrés par les producteurs en circuits courts.
Etaient présents également lors de cette conférence deux maraîchers et un apiculteur, tous trois engagés dans des structures de circuits courts à Paris (Amap, Panier paysan et La Ruche qui dit oui).
Interview : Alain Cardinaux – Réalisation : Adèle Magnard
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