Publié le mardi 12 novembre 2013 - 16h24
Formation proposée par le CFPPA Les Vaseix-Bellac aux agriculteurs. • Les diagrammes de fabrication, rôles et principe • Mise en œuvre et contrôles • Connaître les matières premières, additifs et auxiliaires de fabrication : composition, caractéristiques et rôles • Bonnes pratiques d'hygiène, nettoyage et désinfection, règles de sécurité en atelier de transformation • Fabrication de plats cuisinés, soupes, confitures... La formation a lieu au CFPPA, site de Vaseix.
Nos offres d'abonnement
simples ou couplées,
à nos publications
hebdomadaires
et mensuelles
Découvrir nos Offres