Le Brésil a confirmé sa place de premier exportateur mondial de viande de poulet en 2011, avec des ventes records.
Le Brésil a exporté 3,9 millions de tonnes (+3,2 % par rapport à 2010) de viande de poulet en 2011 pour un montant de 8,2 milliards de dollars (+21,2 %) – des chiffres records, ont indiqué lundi les professionnels du secteur.
Le Brésil reste ainsi le premier exportateur mondial de poulet avec 40,2 % du marché. Il est aussi le troisième producteur mondial avec 13 millions de tonnes (Mt), derrière les Etats-Unis (16,7 Mt) et la Chine (13,2 Mt), a précisé l'Union brésilienne d'aviculture (Ubabef).
Le Moyen-Orient a été la principale destination de la viande de poulet brésilienne l'an dernier (1,4 Mt), suivi par l'Asie (1,1 Mt) et l'Afrique (0,5 Mt).
« Les résultats de la production de poulet en 2011 sont le fruit d'une révolution dans l'industrie avicole au cours des dernières décennies », a commenté le président de l'Ubabef, Francisco Turra.
En 2012, le secteur prévoit une hausse de 2 % seulement de la production et des exportations en raison de l'incertitude que traverse l'économie mondiale.
