L’indice des prix de l’alimentation décroît de 0,4% en février 2007 (+0,7% sur un an). Cette baisse est la conséquence d’un recul de 2,4% (-0,5% sur un an) des prix des produits frais. Les prix des légumes frais fléchissent (-3,7% en février ; -3,1% sur un an) avec une production soutenue ayant bénéficié d’une météo favorable. Les fruits frais renchérissent de 0,7% (-0,2% sur un an).
Hors produits frais, les prix de l’alimentation, comme le mois précédent, baissent de 0,1%. Sur un an l’évolution est de
+0,9%. Les prix des huiles et graisses reculent de 0,7% (+1,0% sur un an) et ceux du lait, du fromage et des oeufs de
0,5% (-0,8% sur un an). Parmi les viandes (stabilité), le prix du veau recule de 1,3% (+3,4% sur un an) tandis que renchérissent le boeuf (+0,3% ; +3,7% sur un an) et la volaille (+0,2% ; +2,7% sur un an).
