Selon l'ANPP (Association nationale pommes-poires), la production de poires en 2011 est estimée à 176.000 tonnes, soit 7 % de plus que l'an passé. Williams et Guyot sont les variétés principales et représentent respectivement 53.000 et 49.000 tonnes. La variété Conférence vient ensuite pour 25.000 tonnes.