Le prix de base du lait pour le mois de février, indiqué par l'interprofession laitière de la Basse-Normandie (CirLait), est de 315,33 €/1.000 litres.
Ce prix est obtenu en appliquant les indices publiés par le Cniel (interprofession nationale). L'indice économique (+34,6 €/1.000 l) s'ajoute au prix moyen de 2010 (295,73 €/1.000 l), auquel il faut retirer l'indice de saisonnalité de 2011 (-15 €/1.000 l).
Selon le mix-produit des entreprises, la flexibilité additionnelle qui s'applique est de -1 €/1.000 litres, par tranche de flexibilité pour le premier trimestre.
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