«Une légère remontée de la collecte hivernale» se confirme, selon les derniers résultats de l’enquête mensuelle laitière de l'Office de l’élevage et du Scees (Service statistiques du ministère de l'Agriculture).
Les litrages collectés au mois de décembre 2006 progressent de 0,7% par rapport à ceux réalisés au mois de décembre 2005. Selon les derniers sondages hebdomadaires, la collecte laitière poursuivrait sa dynamique hivernale en janvier (+1,5% en janvier 2007).
«Cependant, avec un taux de matière grasse faible, l’écart vis-à-vis de la référence continue de se creuser. Ainsi, à deux mois de la fin de la campagne laitière 2006-2007, le déficit serait estimé à plus de 560.000 tonnes par rapport au quota national», ajoute le Scees. Sur l’ensemble de la campagne 2005-2006, le déficit s’était élevé à 345.000 tonnes.
Dans les principaux pays producteurs de lait de l’Union européenne, l’Allemagne se rapproche petit à petit de son quota national grâce à une bonne collecte hivernale. Au Danemark et aux Pays-Bas, la collecte demeure dynamique.
