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Gaspillage alimentaire/Fodali

Une solution belge pour valoriser les surplus de production

Publié le jeudi 25 juin 2015 - 14h41

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La deuxième édition de Fodali, le forum de la distribution alimentaire innovante, s'est clôturée à Périgueux le 25 juin. Pendant deux jours, outre les ateliers de réflexion consacrés notamment à la révolution du e-commerce, les participants – distributeurs, industriels, producteurs, jeunes entrepreneurs, etc. – se sont retrouvés pour échanger sur leurs problématiques et projets respectifs.

 

Parmi eux, un Belge, Olivier Neufkens, est venu présenter un concept audacieux alliant solidarité et rentabilité économique : Foodwe, « une plateforme internet permettant une mise en relation entre les producteurs et les industriels ayant des surplus de production, et des associations vouées à l'aide alimentaire et prête à leur acheter des denrées », résume Olivier Neufkens.

 

 

« Eviter l'effet pervers des Gueules cassées »

 

L'originalité du projet tient à la possibilité de valoriser ces surplus, « à 60 % au maximum des prix du marché ». Avec une commission de seulement 3 % pour les frais de fonctionnement. De quoi attiser l'intérêt des professionnels... « Le défi est d'éviter d'entrer en concurrence avec les canaux de distribution traditionnels, pour éviter l'effet pervers des Gueules cassées », explique le fondateur de Foodwe, visant la tentative de valorisation des fruits et légumes abimés dans les rayons. Ici, les prix ne sont cassés qu'en vue d'une distribution à des œuvres.

 

La plateforme fonctionne depuis octobre 2014 en Belgique et a permis en six mois la transaction de près de 25 tonnes de produits, dont « une grosse part » venant de producteurs directement. Elle vient d'être primée lors de la Semaine européenne de réduction des déchets alimentaires, parmi 12.000 autres projets ! Son lancement en France est encore à l'étude, de même qu'aux Pays-Bas. Olivier Neufkens lance un appel : « Nous recherchons des acteurs associatifs et des fournisseurs prêts à s'engager avec nous ». A bon entendeur...

 

Alain Cardinaux


Les commentaires de nos abonnés (1)
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effet pervers gueules cassées?

vendredi 26 juin 2015 - 07h47

Quèsaco ? Encore une expression qui doit se vouloir branchée.. Ah les belges !
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