Le 13 février 2013, le conseil spécialisé de la filière céréalière a dévoilé ses estimations de bilans prévisionnels pour la campagne 2012-13. Le fait marquant est la forte réduction des exportations de blé et d'orge vers l'Union européenne.
En blé tendre, la production et les utilisations intérieures ont sensiblement été maintenues par rapport au mois dernier. Les exportations à destination de l'Union européenne sont abaissées de 260.000 tonnes par rapport au mois dernier et de 700.000 tonnes par rapport à la campagne précédente. Sur la Belgique, les exportations s'élèveraient à 1,65 Mt, contre 2 Mt l'année dernière. Sur les Pays-Bas, nous serions à 1,4 Mt, contre 1,7 Mt sur la campagne précédente. En Italie, 1,3 Mt contre 1,54 Mt sur la campagne précédente et 850.000 t en Espagne contre 800.000 t l'année dernière. C'est la seule progression et elle s'explique uniquement par la sécheresse qui a touché le pays cette année.
Les exportations vers les pays tiers sont maintenues à un niveau élevé de 10 Mt. Au 8 février 2013, la France avait exporté 6,2 Mt de blé tendre vers les pays tiers. Au final, le stock de report se détend légèrement à 2,42 Mt, contre 2,29 Mt en janvier. Il était de 2,28 Mt à la fin de la campagne 2011-12. « Nous sommes actuellement sur un niveau de stock normal mais qui n'autorise que peu d'exports sur le mois de juillet », relève Xavier Rousselin, responsable de l'unité des marchés des grandes cultures de FranceAgriMer. Le spécialiste fait également remarquer « le très bon rythme de vente des producteurs sur cette campagne. Il s'agit d'un niveau record d'engagement à cette période de l'année. »
Le bilan blé dur n'a fait l'objet d'aucune modification par rapport à celui du mois de février.
En orge, la production et les utilisations intérieures sont inchangées par rapport au mois précédent. Comme en blé tendre, les exportations communautaires sont révisées à la baisse (-110.000 t). Cependant, les exportations vers les pays tiers sont révisées en hausse de 150.000 tonnes. « Les orges argentines sont moins désirables que ce qui était prévu sur le papier, ce qui ouvre des portes supplémentaires à l'origine française », explique Xavier Rousselin. En effet, les conditions climatiques (fortes précipitations) rencontrées par les producteurs argentins au moment de la récolte ont dégradé de façon assez importante la qualité des grains. Les destinations traditionnelles de l'orge argentine (Arabie Saoudite pour l'orge fourragère et Chine pour l'orge de brasserie) se tournent en partie vers d'autres fournisseurs. Dans ces circonstances, le stock de report baisse de 41.000 t, à 1,74 Mt, sur un niveau largement supérieur à la campagne précédente (960.000 t).
En maïs, la production est relevée de plus de 100.000 t par rapport aux estimations du mois dernier. Les utilisations intérieures sont, quant à elles, rehaussées de 50.000 t. Les expéditions vers l'Union européenne restent stables par rapport au mois dernier à 5,79 Mt, malgré une baisse de 50.000 t vers l'Italie compensé par une hausse comparable vers l'Allemagne. Les exportations vers les pays tiers sont réévalués de 100.000 tonnes comparativement au mois de janvier. Au final, le stock de report pour la campagne 2012-13 s'afficherait à 2,745 Mt, soit un niveau sensiblement équivalent à celui du mois précédent (2,767 Mt).
