Selon l'estimation d'Agritel, la récolte française de blé tendre se monterait cette année à 38,4 millions de tonnes.
Le rendement moyen est évalué à 78,05 q/ha pour l'ensemble du territoire, supérieur de 5,76% à l'an dernier, et dépassant le record de 2004 établi à 77,9 q/ha.
Malgré la baisse des surfaces emblavées (4.918.000 ha en 2009), la production nationale de blé tendre connaîtrait donc une hausse de 2,95% par rapport à l'an passé.
Les rendements sont plus homogènes qu'en 2008. La qualité semble correcte, conforme aux standards. Les taux de protéines sont toutefois relativement faibles, en raison d'une fertilisation souvent calculée au plus juste et de rendements supérieurs aux prévisions.
Les chantiers de récolte, freinés par le mauvais temps, poursuivent leur progression dans le Nord et l'Ouest, où les opérateurs redoutent parfois une dégradation de la qualité liée aux pluies.
Les disponibilités à l'export devraient être importantes, ce qui est également le cas dans d'autres pays européens, dont l'Allemagne.
