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/ Vidéos / Elevage / Elevage/Réforme des cotations : « On affine le système hérité de la fin des années 1960 » (M. Zribi, FranceAgriMer)
Elevage
Marc Zribi, chef de l'unité des cotations et des informations de conjoncture à la direction des marchés, des études et de la prospective de FranceAgriMer, commente le nouveau système de cotations pour les gros bovins entrée abattoir qui va se mettre en place au début de 2012. La phase d'observation durera plusieurs mois.
« Trois ou quatre paramètres du dispositif » hérité de la fin des années 1960 vont changer. Les dix régions de cotation vont être réorganisées en quatre zones géographiques. La grille de cotation va être affinée pour prendre en compte le type racial (lait, viande, mixte) et, pour certaines catégories, la race, l'âge et le poids.
La grille de cotation sera opérationnelle « techniquement » à l'automne de 2011, selon Marc Zribi. C'est durant cette phase que le système intégrera « une nouveauté importante » : la possibilité que donnera la loi à FranceAgriMer d'effectuer des contrôles sur le relevé des prix communiqués par les abattoirs, assure-t-il.
Carole Hiet et Marine Gramat
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