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/ Vidéos / Actualités/Evénements / Prix des céréales et aliments : « Prévoir le comportement des acteurs économiques » (X. Rousselin, FranceAgriMer)
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Xavier Rousselin, responsable du marché des grandes cultures à FranceAgriMer, présente à l'issue du conseil spécialisé des céréales du 8 juin 2011, les mécanismes qui ont permis aux analystes de l'office d'établir des prévisions de récoltes pour la campagne 2011-2012. Commnent vont évoluer les prix des céréales, quelles seront leurs conséquences sur la fabrication des aliments pour le bétail ?
Pour les prévisions de récolte en particulier, les analystes ont comparé les rendements durant les années de sécheresse. Pour l'évolution des prix des céréales et la fabrication des aliments, « on essaie de prévoir le comportement des acteurs économiques », a-t-il expliqué.
Sans surprise, les récoltes de céréales à paille vont baisser sur cette campagne, ont annoncé les experts de FranceAgriMer.
Marine Gramat
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