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Fer, acier, papier, riz, sucre, pétrole … « Depuis 2009, la quasi-totalité des matières premières a connu une hausse, à l’exception notoire des céréales » a relevé mardi Philippe Chalmin, professeur à l’université Paris-Dauphine. Il s’exprimait à l’occasion de la parution du Cyclope 2010, ouvrage de référence sur le marché des matières premières dont il dirige l’édition. « Si j’étais céréalier aujourd’hui, je ne me positionnerais pas. J’attendrais et je jouerais la hausse, car j’estime que le risque n’est pas énorme vu que le potentiel de baisse est limité » ajoute le professeur. Visionnez l'intervention de Philippe Chalmin.
par Marine Gramat
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