Dans la vallée de Bruniquel (Tarn-et-Garonne), au cœur de 4.000 hectares de forêts, Olivier Raynal élève et entraîne des chevaux pur-sang arabe. Caroline Laurent, vingt-neuf ans, s'est installée en EARL avec lui en janvier 2009 pour développer un atelier de bovins allaitants. «Nous avons...
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