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/ Dossiers / Autres dossiers / Rétrospective/2010 : la viande rouge à l'écart de la reprise en élevage / Bras de fer entre les producteurs de viande bovine et les abatteurs
Quand un opérateur industriel représente plus de la moitié des volumes traités par son secteur, il devient une cible privilégiée. C'est aujourd'hui le cas du groupe Bigard-Socopa. Quand les producteurs veulent obtenir une hausse des prix à la production, ils s'attaquent d'abord à cette entreprise....
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