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Publié le vendredi 13 novembre 2015 - 17h02
Le commerce est tendu par une offre supérieure à la demande. Les prix sont globalement maintenus sur des marchés perturbés par le férié du 11 novembre. Les tarifs des charolaises font le grand écart entre les animaux R+ et U-, valorisés entre 3,89 et 3,96 €/kg, et les plus légers R- et O, commercialisés entre 3,35 et 3,66 €/kg. La catégorie R= affiche entre 3,74 et 3,81 €/kg.
Les transactions d'animaux laitiers restent difficiles. Les industriels maintiennent la pression face à des disponibilités toujours suffisantes, et une concurrence européenne féroce. Les prim'holsteins perdent quelques centimes. Les P+ lourdes se valorisent entre 2,75 et 2,80 €/kg, les P= de 2,45 à 2,60 €/kg. Les femelles P-1 ou 2 voient leurs cours malmenés, entre 1,60 et 2,00 €/kg.
Le commerce est perturbé par des disponibilités supérieures aux besoins.
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