Guy Mérieau, le président de Normabev, a réagi jeudi dans un communiqué aux consignes lancées par la Fédération nationale bovine (FNB), pour bloquer un certain nombre d'outils d'abattage en France, lundi prochain. A cette occasion, les éleveurs revendiqueront plus de transparence de la pesée et du classement des carcasses.
«Normabev est une structure interprofesionnelle où les producteurs sont représentés, insiste Guy Mérieau. Je ne veux pas polémiquer, mais simplement rappeler que nous avons besoin de travailler dans la sérénité. Nous travaillons dans la transparence, l’équité et la confidentialité.» L’entité interprofessionnelle travaille en ce moment sur l’équation de prédiction des classements, ce qui devrait «aboutir prochainement à la validation d’une équation interprofessionnelle».
«Notre action ne vise pas Normabev, assure Guy Hermouët, vice-président de la FNB. Ce que nous voulons, c'est restaurer la confiance entre les producteurs et les abatteurs pour construire une filière forte.» Autrement dit, éviter les dérives de pesée, classement, marquage (PCM) pour renforcer le travail de Normabev.
Les producteurs visent en fait certains abatteurs qu’ils accusent de ne pas transmettre toutes les données prévues à Normabev. Les producteurs visent en particulier la présentation des carcasses et leur classement. «Il peut y avoir jusqu'à 4% de distorsion de concurrence entre entreprises, estime Guy Hermouët. La Répression des fraudes a dressé une vingtaine de procès-verbaux cet été. L'Office de l'élevage a envoyé 180 courriers pour faire des rappels à la réglementation.»
Entre 15 et 20 sites d'abattage devraient recevoir la visite des producteurs lundi prochain. Les actions seront ciblées sur les entreprises les plus importantes, «celles qui dérapent le plus, souligne le représentant syndical. Mais cela ne nous empêchera pas d'aller porter notre message dans des entreprises moins importantes avec lesquelles nous n'avons pas de soucis». Les producteurs revendiqueront aussi une revalorisation des prix des animaux afin de compenser la hausse des charges qu’ils subissent.
