Un fabricant allemand de produits laitiers a annoncé lundi qu'il se lancerait, d'ici à la fin de l'année, dans la production de bioéthanol obtenu à partir de lactosérum.
Le groupe laitier Theo Müller a investi 20 millions d'euros pour développer un procédé permettant de produire de l'éthanol à partir du petit-lait (ou lactosérum) restant après la fabrication du fromage, a précisé son patron Stefan Müller.
La matière première, qui jusqu'à présent était éliminée, est très concurrentielle par rapport à d'autres procédés utilisant des produits végétaux.
L'entreprise espère produire d'ici à 2008 dix millions de litres de bioéthanol «laitier», dans une usine construite à cet effet à Leppersdorf, près de Dresde (Est), a précisé M. Müller.
