Dans sa dernière estimation, l'analyste Czarnikow a augmenté l'excédent mondial de sucre pour la campagne 2012-13 à 9,1 Mt, par rapport aux prévisions de novembre (7,8 Mt), en raison des perspectives de production améliorées au Brésil et en Inde. La production mondiale en 2012-13 est estimée à 184,2 Mt (180,6 Mt en 2011-12).
Ces révisions de production en hausse renforcent le caractère baissier des fondamentaux. Ainsi, le 29 mars 2013, cours du sucre à New York s'affichaient à seulement 17,62 cents par livre (cts/lb), au plus bas depuis juillet 2010 et loin des records de janvier 2011 (34 cts/lb).
De nombreux analyste considèrent le seuil des 18 cts/lb comme le niveau le plus bas à long terme pour le sucre. Ce plancher se situerait entre les coûts de production brésiliens, près de 20 cts/lb et la parité d'éthanol d'environ de 17 cts/lb. En dessous de ce plancher, les usines seraient incitées à passer à la production d'éthanol sur une plus grande échelle.
