Les prix de l’alimentation ont augmenté de 0,5% en octobre par rapport à septembre et se sont situés 4,7% au-dessus de leur niveau en octobre 2007, selon les indices publiés jeudi par l'Insee.
Les prix des produits frais enregistrent une hausse mensuelle de 3,6% (+1,1% sur un an). «Après un été où l’écoulement des produits aura été difficile, les prix des légumes frais progressent (+9,4%, -0,3% sur un an)», observe l'Institut. Les prix des fruits frais sont en légère hausse (+0,9% sur un mois, +2,4% sur un an), après une baisse en septembre (-0,7%).
Hors produits frais, «les hausses et les baisses se compensent: l’indice est stable en octobre (+5,2% sur un an)», précise l'Insee.
Le prix des viandes est globalement stable: -0,3% sur celui de la viande de veau, -0,2% sur la viande de porc et les charcuteries, mais +0,1% sur le prix de la viande de boeuf et la volaille.
Le prix du pain est stable en octobre (+3,1% sur un an). Les prix des produits laitiers diminuent de nouveau sur un mois: beurres (-1,3%, +6,9% sur un an), yaourts et desserts lactés (-0,9%, +6,2% sur un an), fromages (-0,2%, +8,5% sur un an), le lait et la crème (-0,1%, +12,3% sur un an).
Les huiles et margarines renchérissent de nouveau (+0,2%, +12,7% sur un an). Les prix des produits transformés s’accroissent également: les produits à base de sucre (+0,4%, +4,1% sur un an), les légumes préparés (+0,6%, +4,6% sur un an), les condiments et assaisonnements (+0,7%, +6,9% sur un an) et les autres produits alimentaires (+0,8%, +5,0% sur un an).
