En mai, les prix agricoles poursuivent leur baisse pour le deuxième mois consécutif (-2,6%, -2,7% en avril) mais restent supérieurs de près de 17% à leur niveau de mai 2007.
Le recul observé concerne les céréales avec des prix en baisse de 8,6%, principalement en blé (-10,3%) après les annonces d'une récolte mondiale abondante en 2008/2009. L'orge suit la tendance (-7,2%). Les prix du maïs affichent une baisse de 1,4% malgré une forte demande pour la production d'éthanol et du déficit annoncé. Sur un an, les prix des céréales affichent cependant une hausse de 29%.
Les cours des oléagineux, avec des prix en diminution de 0,7% sur le mois, restent supérieurs de 90% à ceux de mai 2007.
La pomme de terre affiche des prix supérieurs de 22,2% à ceux de mai 2007. Les prix des légumes restent fermes grâce à une demande dynamique, avec sur un an +38,5% sur la laitue et +15,5% pour la tomate.
Les cours des veaux et des porcs continuent de se dégrader respectivement de 7,9% et 5,6% sur le mois de mai.
L'indice des prix d'achat des moyens de production (Ipampa) continuent leur progression régulière et enregistrent +15,1% sur les 12 derniers mois (+1,6% en mai). Sur le mois de mai, les prix sont tirés par la hausse des produits pétroliers (+9,2% sur un mois).
Sur un an, les plus fortes hausses concernent le coût de l'énergie (+44%), les engrais et amendements (+44,5%) et les aliments pour animaux (+25%).
