Les stocks de pommes et de poires constatés à la fin de novembre 2012 étaient inférieurs à ceux de 2011 à la même période, selon une note Agreste du ministère de l'Agriculture publiée la semaine dernière.
La faiblesse des récoltes de 2012, due à des conditions météorologiques défavorables au printemps (gel, précipitations et grêle), pourrait expliquer l'essentiel de ce niveau, estime le service de la statistique et de la prospective du ministère.
Les stocks de pommes à la fin de novembre 2012 accusaient une baisse de 34 % par rapport à ceux de novembre 2011.
Selon les prévisions au 1er novembre, la production de pommes de 2012 reculerait de 25 % comparée à 2011 et de 23 % comparée à la moyenne quinquennale.
Les prévisions de Prognosfruit annoncent une récolte européenne en 2012 inférieure de 9 % à celle de 2011 et de 6 % à la moyenne 2007-2011, figurant parmi les récoltes les plus faibles de ces dix dernières années.
En novembre, la demande à l'exportation était dynamique vers le Moyent-Orient et l'Asie, mais ralentie sur le marché interne, à l'approche des fêtes de fin d'année. En moyenne, l'indice des prix était supérieur de 43 % à la moyenne de 2007-2011.
Pour ce qui est des réserves de poires à la fin de novembre 2012, elles étaient inférieures de 22 % à celles de l'année dernière à la même époque.
Selon les prévisions au 1er novembre, la production de poires de 2012 reculerait de 27 % par rapport à 2011, année où la récolte fut importante comme partout en Europe. Elle se situerait en dessous de la moyenne sur cinq ans (-23 %).
Du côté européen, Prognosfruit table sur la plus petite récolte de poires de table depuis dix ans, en retrait de 16 % comparée à la moyenne de 2007-2011.
En novembre, le marché de la poire se montrait routinier, l'indice des prix se maintenant au-dessus de la moyenne de 2007-2011 (+33 %).
