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Lait de chèvre Les éleveurs à l'assaut des laiteries

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A gauche : François Bonnet, président de la Fresyca. En deuxième position en partant de la droite : Joseph Giraud, directeur de l'Association centrale des coopératives laitières des Charentes et du Poitou - © Myriam Guillemaud

Après cinq années de crise, l'annonce d'une baisse des prix sur le lait d'été mobilise à nouveau les éleveurs de chèvre. Leur revenu est le plus faible du monde agricole.   Le nez penché sur les courbes des coûts de production et du prix du lait, Joseph Giraud, directeur de l'Association...

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Myriam Guillemaud

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