En vertu d'un décret paru au Journal officiel du 31 octobre, l'AOC (Appellation d'origine contrôlée) Gruyère est abrogée.
Le fromage n'a pas déposé de demande d'AOP (Appellation d'origine protégée - une appellation européenne) auprès de Bruxelles, préférant se réorienter vers une reconnaissance en tant qu'IGP (Identification géographique protégée) au niveau européen. La demande d'IGP a été enregistrée le 4 novembre 2010 par l'UE.
En attendant la validation européenne, le Gruyère français ne possède donc plus d'appellation sous signe de qualité.
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Gruyère : la demande d'IGP est en cours (16 novembre 2010)
