Les professionnels de la filière des fruits et légumes réunis à Europech les 23 et 24 avril dernier ont fait le point sur l'harmonisation des limites maximales de résidus, ou LMR. Des valeurs communes à tous les pays de l'UE seront fixées dans le cadre d'un règlement qui entrera en application au 1er septembre 2008.
Mais entre-temps, de nouveaux freins aux échanges sont apparus. Des distributeurs allemands, pointés du doigt par Greenpeace pour des dépassements de LMR sur les fruits et légumes prélevés et analysés dans leurs rayons, ont réagi en demandant à leurs fournisseurs de respecter des seuils plus stricts.
Ceux-ci vont de 80% des LMR pour Aldi jusqu'à 33% pour Lidl. Ces surenchères de restrictions contribuent à brouiller le message relatif à la santé associé aux fruits et légumes. Les professionnels de la filière souhaitent qu'une même règle s'applique pour tous, et qu'elle soit fondée sur des bases scientifiques solides.
