Les accords interprofessionnels sont à la signature. Ils entérinent la création d'une association baptisée «ATM éleveurs de ruminants» à l'image de ce qui existe dans les filières porcine et avicole. Cette association gérera la participation des éleveurs de ruminants au financement du service public de l'équarrissage (SPE). Le nouveau dispositif devrait être en place le 1er janvier prochain.
Cette participation prendra la forme d'une contribution volontaire obligatoire (CVO) dont le taux est fixé à 1,15 € par unité bétail équarrissage (UBE) à partir du 1er janvier 2009.
Pour les calculs, une vache, qu'elle soit laitière ou allaitante, vaut 1 UBE, et les bovins de plus de 30 jours 0,25 UBE. Les reproducteurs ovins de plus de 6 mois représentent 0,28 UBE, et les agneaux ou les chevreaux engraissés en atelier spécialisé 0,03 UBE.
Ce sont les EDE qui assureront le prélèvement de la CVO une fois par an. Ils collecteront ainsi 12 millions d'euros.
