L'Apecita (Association pour l'emploi des cadres, ingénieurs et techniciens en agriculture et agroalimentaire) constate en 2007 une progression de l'offre d'emplois de 12% et une diminution de la demande de 11% pour les métiers de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de l'environnement. Cela représente 16.079 offres collectées et 14.019 inscriptions de candidats.
Plus des deux tiers des opportunités sont proposées par cinq groupes d'employeurs: les industries agroalimentaires (17%), les entreprises de l'agrofourniture (15%), les exploitations agricoles et entreprises de production spécialisées (14%), les organisations professionnelles agricoles (12%) et les entreprises commerciales et de distribution (11%).
L'étude relève en outre une augmentation des offres en contrat à durée déterminée (38% en 2007 contre 35% en 2006). On note aussi que les débutants avaient accès à 54% des offres en 2007 contre 57% en 2006. Le niveau de formation les plus recherché est «bac +2» et la demande de connaissance d'une langue étrangère passe de 11,6% des offres en 2006 à 12,6% en 2007.
