La FAO (1) a publié, jeudi, ses nouvelles estimations de la production céréalière mondiale pour 2013, qui devrait s'établir à 2,492 milliards de tonnes, soit un accroissement de 14 millions de tonnes (Mt) par rapport à l'estimation de juillet. « Cette progression est due aux chiffres officiels de la récolte de maïs en hausse en Argentine et à l'amélioration des perspectives en UE et en Ukraine », souligne la FAO dans un communiqué du 5 septembre.
« Avec cette nouvelle estimation, la production céréalière mondiale établirait un nouveau record avec une hausse de 179 Mt (+ 7,7 %) par rapport à 2012. »
Cette progression traduit un accroissement de 10,5 % de la production de céréales secondaires qui s'élèverait à 1,285 milliard de tonnes et une hausse de 7,6 % de la production de blé qui passerait à 710 Mt.
La production rizicole mondiale devrait augmenter de 1,3 % pour atteindre un nouveau record à 497 Mt (en équivalent usiné).
La forte hausse de la production mondiale de céréales secondaires en 2013 tiendrait essentiellement à une forte remontée de la production de maïs (983 Mt), en particulier aux Etats-Unis, où elle devrait atteindre 343 Mt, soit environ 25 % (ou 69 Mt) de plus que le niveau de 2012 ayant souffert de la sécheresse.
L'utilisation mondiale de céréales en 2013/14 est estimée à 2,413 milliards de tonnes, en léger recul par rapport aux prévisions précédentes, mais encore supérieure de 3,2 % au chiffre de 2012/13.
Sur la base des dernières prévisions, l'utilisation totale de céréales pour la consommation alimentaire directe devrait progresser de 1,2 % et passer à 1,094 milliard de tonnes. La consommation céréalière mondiale par habitant demeurerait ainsi stable à un peu plus de 152 kg par an (67 kg pour le blé et près de 57 kg pour le riz).
Les stocks au plus haut depuis 10 ans
Les prévisions des stocks céréaliers mondiaux à la clôture des campagnes de 2014 ont été légèrement revues à la hausse depuis juillet ; elles s'établissent à 569 Mt, traduisant essentiellement le relèvement prévu des stocks de maïs. Les stocks mondiaux dépassent désormais de 13 % (65,5 Mt) leurs faibles niveaux d'ouverture et affichent leur plus haut niveau depuis 2001/2002.
Compte tenu des projections actuelles de la demande globale, l'accroissement des stocks devrait porter le rapport mondial stocks/utilisation à 23,3 %, son plus haut niveau depuis 2002/2003.
« La situation globale de l'offre et de la demande sur les marchés céréaliers s'est nettement redressée par rapport à la même période de l'an dernier, lorsque la production victime de la sécheresse et les faibles coefficients stocks-utilisation - surtout pour le maïs - avaient suscité de graves inquiétudes », indique la FAO.
« La production devrait afficher une forte reprise et les marchés mondiaux devraient se stabiliser grâce à la hausse des rapports stocks-utilisation ».
(1) FAO : Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture
