Les productions porcine, ovine et caprine sont attendues en baisse en 2014, contrairement à la production bovine, anticipe le ministère de l'Agriculture dans ses enquêtes d'avril rendues publiques mercredi.
La production porcine française est attendue à 23,657 millions de têtes en 2014, en repli de 3,1 % par rapport à l'année 2013, qui était déjà en baisse de 1,1 %. L'enquête cheptel au 1er novembre 2013 a montré un repli de 2,5 % du nombre total de porcins (-1,8 % pour les porcs à l'engrais, -3,1 % pour les truies). La production porcine européenne est escomptée à 250 millions de têtes (-1 %) : -0,4 % en Allemagne, -2,2 % en Espagne, +1,5 % au Danemark, +1,3 % aux Pays-Bas, -5,1 % en Pologne, -3,3 % en Italie.
La production ovine est attendue à 5,265 millions de têtes en 2014 (-2 %). L'enquête cheptel au 1er novembre 2013 avait révélé une chute de 3,5 % des effectifs ovins, concentrée sur les femelles à viande (-4,7 %) alors que les femelles laitières progressent de 1,1 %. La production ovine est prévue en baisse de 1 % au Royaume-Uni comme en Irlande, de 7 % en Grèce, alors qu'elle progresserait de 1 % en Italie et en Roumanie.
La production caprine est envisagée à 798.000 têtes en 2014 (-1,2 %), après une chute de 8 % en 2013. « La hausse du coût de l'alimentation associée aux conditions climatiques difficiles du printemps 2013 ont pu inciter les éleveurs à accentuer la mise à la réforme des animaux », analyse le ministère. La production caprine devrait baisser en 2014 dans les principaux pays producteurs de l'UE : -17 % en Grèce, -6 % en Roumanie, -2 % au Portugal, +2 % en Italie.
La production bovine est attendue en hausse de 2 % cette année (à 5,975 millions de têtes), après la chute de 4 % enregistrée en 2013. Les abattages de vaches progresseraient de 5 % en 2014, ceux de génisses de 4 %, alors que ceux de gros bovins mâles se stabiliseraient et que ceux de veaux reculeraient de 1 %. Dans l'UE, la production bovine est attendue en 2014 en progression de 1 % (28,331 millions de têtes) : +2 % en Allemagne, +5 % aux Pays-Bas, +9 % en Irlande mais -5 % en Espagne et -8 % en Italie.
