Publié le lundi 17 février 2014 - 16h55
Le commerce d'animaux laitiers reste soutenu par des disponibilités restreintes.
Sur les marchés de Carentan, de Rabastens de Bigorre, de Cholet ou de Rethel, les prim'holsteins gagnent quelques centimes. Les vaches P+ ou O- se valorisent de 3,05 à 3,13 €/kg et les P=3 de 2,74 à 2,90 €/kg. Même tendance en normandes, avec des tarifs compris entre 3,51 et 3,58 €/kg sur les marchés de Carentan et de Rethel.
Le placement des sujets allaitants est plus régulier. Les cours des animaux légers bénéficient du manque de laitières, et progressent. Les vaches O se vendent entre 3,58 et 3,74 €/kg. Sur le marché de Cholet, peu d'allaitantes R partent en dessous de 3,81 €/kg. Dans cette gamme, les charolais partent entre 3,85 et 4 €/kg. Les cours des bonnes R+ et U se maintiennent et affichent de 4,04 €/kg pour les vaches âgées à 4,36 €/kg pour les jeunes et lourdes. Les tarifs des blondes d'Aquitaine et des limousines évoluent peu.
Le commerce est perturbé par des disponibilités supérieures aux besoins.
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