L'offre et la demande s'équilibrent

L'activité est plus dynamique, la semaine dernière ayant été perturbée par le 14 juillet. La demande est pourtant timide. Mais l'offre reste modeste d'où un certain équilibre. Les acheteurs ciblent leurs achats sur les animaux de gamme intermédiaire pour approvisionner les grandes surfaces des zones de vacances.

A Cholet, les prix des vaches charolaises U sont facilement reconduits. Ces animaux se sont négociés entre 3,35 et 3,56 €/kg de carcasse avec une moyenne de 3,45 €/kg. Les réformes allaitantes de choix secondaire R gagnent quelques centimes pour s'établir entre 3,15 et 3,30 €/kg.
Le commerce des très bonnes femelles blondes d'Aquitaine, limousines et charolaises, est très calme. La demande est réduite. Mais la faiblesse de l'offre permet de maintenir les prix.

Dans les réformes laitières, les bonnes vaches prim'holsteins et normandes sont recherchées. Leurs tarifs sont revus à la hausse que ce soit à Cholet ou à Carentan. Les prim'holsteins P+ s'échangent autour de 2,74 €/kg à Cholet.