Actualité des IAA
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CFIA RENNES 2017 Les quatre lauréats des Trophées de l'Innovation
CHOCOLAT CÉMOI GRANDIT AUX ÉTATS-UNIS
LE CHIFFRE 9%
TRANSPARENCE NESTLÉ VA OUVRIR CINQ DE SES USINES AU PUBLIC
Viande France Kebab accueille un nouvel actionnaire
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COOPÉRATIVE TERRENA INTENSIFIE SA POLITIQUE DE MARQUES
EN IMAGE Le Brésil au coeur d'un trafic de viandes
Fruits transformés Végafruits reprend Clair de Lorraine
PRODUITS LAITIERS SYSTÈME U CONFIE SES MDD À SCHREIBER
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Élection 2017 Quatre questions aux can didats à la présidentielle
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CHARCUTERIE Labeyrie montre « pata negra »
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PRODUITS LAITIERS Maîtres Laitiers du Cotentin en campagne
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CHARCUTERIE Aoste est un quadra comblé
LÉGUMES Bonduelle grandit dans le frais aux États-Unis
PANIFICATION GRAIN D'OR GEL FUSIONNE AVEC LUBRANO & FILS
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ERRATUM
BVP Boulangère & Co pousse fort
PRODUITS DE LA MER Petit Navire pêche durable
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INFLUENZA AVIAIRE Foie gras : 2017 pourrait être pire que 2016
VIANDE Cooperl investit dans un site en Chine
Investissements
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MARCKOLSHEIM (67) Tereos à la conquête des protéines végétales
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STEINBOURG (67) Mars Chocolat France investit dans les bâtonnets glacés
Usine du mois
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BRINDISI (Italie) Cristal Union raffine pour l'Italie du Sud
Dossiers
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BIÈRE L'INNOVATION DOPE LA CROISSANCE
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Recette : une simplicité aux va riantes infinies
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Emballage : le métal porteur
Formulation
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CONDIMENTS Hénaff crée sa propre filière de poivre biologique et équitable
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INNOVATION Le Centre Culinaire Contemporain de Rennes se lance dans l'impression 3D
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NORME L'appellation « jus de soja » a sa définition
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ÉDULCORANTS Oviatis : une nouvelle gamme de stévia française et bio
GIVAUDAN NOUVEAU DIRECTEUR ARÔMES FRANCE
GLANBIA DEUX ACQUISITIONS EN NUTRITION
NATUREX ET FIRMALIS ACCORD DE DISTRIBUTION
UNIPEX NOUVELLE DIRECTRICE DE LA BUSINESS UNIT FOOD-NUTRITION
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CONSOMMATION Proveggas : de futurs produits à base de protéines végétales
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AROMATECH ARÔMES CRÈME BRÛLÉE ET CHORIZO
BARRY CALLEBAUT FOURRAGE CHOCOLAT ET FRUIT À FAIBLE ACTIVITÉ DE L'EAU
COLIN INGRÉDIENTS MIX COMPLETS POUR PRODUITS VÉGÉTAUX TYPE CHARCUTERIE
CONDIFA FOURRAGE CROQUANT AUX FRUITS ROUGES ET GLAÇAGE MIROIR ROUGE
VIANDE Agent naturel de conservation
Procédés
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CONCEPTION Un abattoir de petite capacité livrable clés en main
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ENDRESS+HAUSER ACHAT DE SENSACTION AG
GREENFLEX ACHAT D'OKAVANGO
INGÉNIERIE Edeis reprend les actifs français de SNC-Lavalin
INNOVATION Bel prépare le futur avec le CEA
SPIE COLLABORATION AVEC HOLLAND MALT
TETRA PAK ACQUISITION DE JOHNSON INDUSTRIES INTERNATIONAL
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EFFICACITÉ OET mise sur la maintenance prédictive
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PORTIONS Un convoyeur sur navettes
VOLAILLES Des fileteuses pour optimiser les rendements
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HONEYWELL ENREGISTREURS DE DONNÉES NUMÉRIQUES
INTERROLL TAMBOURS MOTEURS MODULAIRES
MULTIPOND PESEUSE MULTITÊTE GRANDE VITESSE
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Hautes pressions : une progression en douceur
Conditionnement
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REMPLISSAGE DE BOÎTES, POTS ET FLACONS Hema affirme ses spécificités
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ACMA INTÉGRATION DE TECNOMECCANICA
POLYMER LOGISTICS NOUVEL ACTEUR DU RETOURNABLE EN PLASTIQUE EN FRANCE
SECIMEP NOUVEAU PRÉSIDENT
Transalliance Doublement
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DANONE ET NESTLÉ WATERS NATURALL BOTTLE ALLIANCE
ÉCLAIRAGE GUIDE POUR LES BÂTIMENTS LOGISTIQUES
FM Logistic et Hub One L'inventaire sans nacelle
STTP EMBALLAGE UNE PREMIÈRE AU CFIA
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Erratum
H.B. FULLER COLLE HOTMELT BASSE TEMPÉRATURE
MUNKSJÖ PAPIER BARRIÈRE AUX HUILES MINÉRALES
OPERCULE Le fromage se fabrique dans l'emballage
VIDEOJET ENCRE FLUORESCENTE ET VISIBLE
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PRÊT-À-VENDRE Une solution sous film plastique
Qualité
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MICROBIOLOGIE Détection précoce des colonies sur boîte de Petri
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EUROFINS ACQUISITIONS
PHYTOCONTROL CONSOLIDATION DU CAPITAL
SANTÉ-SÉCURITÉ « Bâtir plus sûr » : six entreprises distinguées par la Carsat Bretagne
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CONTRÔLES Resserrer les mailles du filet sanitaire
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AFNOR ENQUÊTE SUR LA NON-QUALITÉ
FOODWATCH REVENDICATION DU PRINCIPE DE PRÉCAUTION POUR LE GLYPHOSATE
MÉRIEUX NUTRISCIENCES ACQUISITION D'ACM AGRO
TROPHÉES Forum Labo prime l'automatisation
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Composés néoformés : prévenir plutôt que subir
Marchés et nouveaux produits
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Thaï Kitchen rend accessible la gastronomie thaïe
EN CHIFFRES LE MARCHÉ EN FRANCE DU CHOCOLAT A REPRÉSENTÉ PRÈS DE 382 kt EN 2016
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Desserts fruitiers Un marché juteux
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Apetit Food, Ltd. Papa Dennis Rafkin - Popcorn pizza
Bikano Bikano - Pasta Crunch
Dabur India Limited Dabur Honey Fruit Spread - Citrusy kiwi jam
Govinda Natur Gmbh. Govinda Backpacker Rohkost Cracker - Karotte
Häagen Dazs Company, Inc. Häagen Dazs Trio - Layers of crispy Belgian chocolate vanilla & blackberry ice cream
Hak's Hak's Ultra Premium Salad Dressing - Miso
Lotte Foods Lotte - Italian pizza sticks
Minute Maid Company Minute Maid - Spicy watermelon lemonade
Pulmuone Co., Ltd. Pulmuone - Squid ink pizza dough
Pulmuone Co., Ltd. Pulmuone Smoothie Lab - Mango & Protein
Valio Oy Valio Eila Mifu - Valimeren tomaatti
Voelkel Voelkel Seeds Smoothie - Chia & mango
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Albert Heijn Ah Vandaag Vegetarisch - Vers vegetarisch falafeldeeg groenten
Axfood Garant - Dinkel & palsternacks biff med vitkal och timjan
Coop Schweiz Coop Karma - Coco Drink Caffe
Coop Schweiz Coop Naturaplan Bio - Gurke & apfel
Migros -Genossenschafts-Bund Migros Bio Fiori - Randen
Pauluns Livsmedel Pauluns Supergreens - Pumpasoppa
Saucery Saucery - All natural black pepper stir fry
Sofine Foods Bv Sofine - 2 boerenkool burgers
Tesco Limited Tesco Finest - Cocoa & spiced rum
Tine Tine Iste - Hvit te med dragefrukt
Tine Tine Litago - Uten
Unilever UK M Magnum - Almond
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Color Foods Trio Toufou Douchou Sun
Nature & Cie Sablés bio et sans gluten
Novandie (Andros) Mamie Nova
Savencia Bresse Bleu Suprême
Solinest Rice Crackers NA !
St Michel Biscuits Doonuts St Michel
Traiteur frais Bjorg Veggie Un lancement végétal et bio
Unilever Moutarde douce Amora
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Bigard L'Atelier Charal
Dr. Oetker Bretzel'Chips Ancel
Labeyrie Fine Foods Plats cuisinés Atelier Blini
MVVH (Maïsadour) Highlands d'Écosse Delpeyrat
Nestlé Waters Contrex Eau de Fruits
PepsiCo Lemon Lemon 7up
Sodebo Bretzel
Sofalip Amandina sans sucre Perl'Amande
St Hubert Les Petits Plaisirs Soja nature bio
The Tea Company (Unilever) Pure Leaf
Unilever Mayonnaise Hellmann's
Management
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Comment Danival embauche ses conducteurs sur leur état d'esprit
Droit
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Allégations nutritionnelles et de santé, Nutri-Score, acides gras trans... La réglementation nutritionnelle en pleine ébullition
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Arnaud Gouxette et Thierry Laulom (Cuisine Pro Innovation Gourmet) « Devenir les leaders brésiliens du sous-vide et du surgelé »
Première inscription
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